Voor de kleinste klantjes!
Kippensoep Peking
Verrassende kippensoep met een oosterse toets.
25 personen
Ingrediënten
1kilogram
kipfilets
75gram
citroengrasstengels, samengebonden
1kilogram
wokgroenten
15gram
vers korianderblad, fijngesnipperd
Bereiding
2De kipfilets in fijne reepjes snijden.
3De kippenbouillon in een pan doen en deze aan de kook brengen.
4De kippenreepjes toevoegen aan de bouillon.
5De citroengrasstengels in de soep doen en deze smaak laten afgeven tijdens het proces.
6Tip: klop de citroengrasstengels eerst op de werkbank voor een betere smaakafgifte.
7Vervolgens de marifix Peking en de wokgroenten aan de soep toevoegen.
8De soep enkele minuten zachtjes laten koken.
9De citroengrasstengels eruit halen.
10De fijngesnipperde verse koriander toevoegen.
Tip
Combineer of vervang de kipfilet eens door garnalen.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy