Prachtige lamskroon met een heerlijk kruidige smaak.
Lamsgehaktrollade
Kruidige rollade met een hint van lavendel.
Ingrediënten
1kilogram
lamsgehakt
geraspte kaas
plakken Italiaanse ham
Bereiding
1Het lamsgehakt goed mengen met de fresh color.
2Het gehakt eerst door de grove plaat en dan door de 3,5 mm plaat malen.
3Het lamsgehakt goed met het keukenzout en de lamsvleeskruiden mengen.
4De veka stabil toevoegen en het geheel nog eens goed doormengen voor extra binding, zodat de gehaktrollade lekker sappig blijft.
5Het gehakt op een stuk folie leggen en het uitrollen tot een rechthoekige lap.
6Het gehakt beleggen met de geraspte kaas.
7Met behulp van de folie het gehakt oprollen en een stevige rollade vormen.
8De rollade op de plakken Italiaanse ham leggen en de rollade in de ham wikkelen.
Hulpmiddelen
Tip
Presenteer als volledig gebraad of in schijven afgewerkt met een bamboo gun shaped en een kerstomaatje, in een R2C schaal.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy