Heerlijke gehaktballetjes met een Italiaanse toets.
Italiaans varkenshaasje gevuld
Een perfecte combinatie van Zuiderse smaken.
4 personen
Ingrediënten
2stuks
varkenshaasjes, mooi opgekuist
800gram
varkensvlees 70/30
100gram
mozzarella, fijngesneden
Bereiding
1Het varkensvlees met de kruiden en de fresh color mengen, het vervolgens door de grote plaat draaien en het nogmaals door de plaat van 3 of 3,5 mm draaien.
2Nu de fijngesneden mozzarella en de zongedroogde tomaten erbij doen en het goed onder elkaar mengen.
3Nu de veka stabil erbij doen en goed onder elkaar mengen tot je goede binding krijgt.
4Nu het varkenshaasje zijdelings open leggen en er een rolletje gehakt in de lengte op leggen.
5Het gehakt platduwen en het varkenshaasje mooi oprollen.
6Het varkenshaasje mooi opbinden en het instrijken met de olive Italia marinade.
7Garneren met reepjes mozzarella en zongedroogde tomaatjes.
Hulpmiddel
Tip
Presenteer in een mooie zwarte aluminium schaal met een aangepast deksel om zo mee te geven met uw klant.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy