Burger au brie

Une saveur française à faire fondre !

Ingrédients

1kilogramme

viande de bœuf hachée

30grammes

mélange hamburger avec sel Claes

50grammes

marinade française Qualité d'Or

15grammes

Veka stabil ss Qualité d'Or

brie, en tranches

lard fumée, en fines tranches (2 par bur

Préparation

1Mélanger le bœuf haché avec le mélange hamburger et la marinade française.

2Ajouter le Veka stabil et mélanger à nouveau soigneusement pour une liaison optimale.

3Diviser la viande hachée en boulettes d'environ 50 à 60 g.

4Prendre une boulette, presser à plat, mettre une tranche de brie dessus, puis une autre boulette et encore une tranche de brie.

5Modeler avec une presse hamburger de votre choix.

6Envelopper les côtés avec du lard fumé et badigeonner le dessus du burger avec la marinade française comme touche finale.

Outils

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