Ragoût parfumé aux herbes de Provence.
Chili con carne
Le plat le plus célèbre de la cuisine tex-mex!
8 personnes
Ingrédients
1kilogramme
haché de bœuf non épicé
100grammes
oignons, en cubes
100grammes
lard fumé maigre, en dés
100grammes
poivron vert, en dés ou en lamelles
100grammes
poivron rouge, en dés ou en lamelles
1.2litre
eau
Préparation
1Épicer le haché de bœuf avec les épices brochettes et faire cuire dans l’huile de maïs.
2Cuire les oignons avec le lard fumé maigre dans l’huile de maïs jusqu’ils sont légèrement croustillants.
3Ajouter les morceaux de poivron vert et rouge ainsi que la pulpe de tomates aux dés et l’eau.
4Épicer tout avec le chili con carne fix.
5Égoutter les haricots rouges kidney et les ajouter.
6Laisser mijoter l’ensemble.
Conseil
Servez avec du riz ou selon votre goût.
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