Soupe aux asperges épicée et crémeuse.
Légumes racines grillés
Délicieux comme accompagnement ou comme plat au four végétarien.
10 personnes
Ingrédients
250grammes
carotte, en rondelles
250grammes
navet, en dés
250grammes
betterave jaune, en dés
250grammes
panais, en dés
250grammes
persil tubéreux, en rondelles
Préparation
1Préparer tous les légumes en les détaillant en dés de taille similaire.
2Dans un petit saladier, mélanger la phase, le bouquet de Provence, la purée d'épices 3 poivres et le bouillon de légumes.
3Disposer tous les légumes sur une plaque allant au four, arrosez-les du mélange et mélanger bien.
4Enfourner pendant 20 minutes à 180 °C, fonction air pulsé.
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