Une véritable explosion de saveurs avec une touche salée de pancetta délicieuse.
Spaghetti carbonara
Crémeux et d’une saveur parfaite
10 personnes
Ingrédients
10pièces
jaune d'œuf
500grammes
pancetta ou lard fumé
150grammes
fromage parmesan
poivre et sel
Préparation
1Faire cuire la spaghetti al dente.
2Faire frire la pancetta dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit croquante. Puis enlever le surplus de graisse.
3Dans un autre bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le Solo, le parmesan et le poivre.
4Faire revenir la spaghetti dans la poêle avec la pancetta et y ajouter les jaunes d'œufs avec le Solo.
5Bien mélanger dans la poêle à feu doux pour que les jaunes d'œufs se réchauffent et la sauce épaississe. Ne pas surchauffer la poêle pour éviter la formation de grumeaux.
6Assaisonner avec le poivre et sel.
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