Spécialité de grillades avec du sel d'Atacama pauvre en sodium.
Wrap carpaccio
Délicieux pour le déjeuner ou l'apéritif !
Ingrédients
wraps d25cm Corny Bakers
pignons de pin Qualité d'Or
tomates cerises marinées Alfichef
carpaccio de bœuf, finement tranché
roquette
parmesan, en copeaux
Préparation
1Faire griller les pignons de pin dans une poêle sèche et laisser refroidir.
2Mélanger la marinade truffe avec la mayonnaise super traditionnelle.
3Badigeonner un wrap avec la mayonnaise au truffe, recouvrir du carpaccio et ensuite de roquette, des copeaux de parmesan, des tomates cerises et de pignons de pin.
4Enrouler le wrap et le présenter dans une barquette appropriée.
Conseil
Il est également possible de couper le wrap en tranches pour le servir comme amuse-gueule.
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