Provençaals taartje

Provençaals taartje met courgettes en safraan.

6 personen

Ingrediënten

courgette

olijfolie zuiver Filippo Berio

look

600gram

gemengd gehakt

Provençaalse kruiden Qualité d'Or

eieren

4deciliter

room

peper zwart gemalen Qualité d'Or

keukenzout naturel Jozo

quichebodem d8,5 cm Pidy

Bereiding

1Courgette in dobbelsteentjes snijden en kort aanstoven met olijfolie en een teentje look.

2Het gemengd gehakt aanstoven met de Provençaalse kruiden.

3Quichebeslag: 4 eieren mengen met 4 dl room en 9 eigelen. Op smaak brengen met peper, zout en saffraanpoeder.

4Verdeel de courgette en het gehakt over de quichebodem en vul deze met het quichebeslag.

5Quiche 8,5 cm gedurende 15 minuten garen in een voorverwarmde oven van 170 °C.

Tip

De quiches kunnen 48 uur van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard om later te worden verkocht.

Andere recepten om te ontdekken

Kipburger

30 minuten

8 porties

Heerlijk te bereiden als lunch op een broodje of als avondmaal.

Italiaanse preparé

15 minuten

Klassieker met een zuiderse toets.

Italiaanse broccolischotel

60 minuten

10 personen

Italiaans éénpansgerecht.

Civet van hert met espuma van aardappel

60 minuten

10 personen

Heerlijk winters gerecht met een uitgesproken wildsmaak van hert.

Hongaarse goulash

75 minuten

4 personen

Hongaars éénpansgerecht.

Hongaarse goulashsoep