Oosters getint, lekker én licht.
Wildgoulash Hubertus
Alles wat het wildseizoen te bieden heeft in één gerecht.
4 personen
Ingrediënten
1kilogram
wildstoofvlees, gemengd
675milliliter
ongezouten bouillon
610milliliter
water
Bereiding
1Het vlees in blokjes snijden.
2Het vlees marineren met de maripur wild en dit een nacht laten staan.
3Het vlees bruin bakken in de braadpan of in de combi-steamer.
4De bouillon aan de kook brengen.
5Alle ingrediënten toevoegen en het geheel gedurende 2 uur laten sudderen. Rode wijn toevoegen naar smaak.
6Het geheel door laten garen tot de gewenste gaarheid van het vlees is bereikt.
Hulpmiddelen
Tip
Bind de goulash door het bindmiddel voor soepen en sauzen toe te voegen en breng zachtjes aan de kook gedurende enkele minuten.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy