Geurig Provençaals stoofpotje.
Stoofvlees op vlaamse wijze
Echt culinair erfgoed, deze klassieker!
Ingrediënten
1.5kilogram
rundsstoofvlees
1liter
water
1liter
bruin bier
2stuks
ui, fijngesneden
20gram
Luikse siroop of suiker
Bereiding
1Het stoofvlees marineren met de kruidenolie Magic mosterd-bier.
2Het stoofvlees aanbakken in een grote pan.
3Het aangebraden stoofvlees uit de pan halen.
4Vervolgens de fijngesneden ui aanstoven in dezelfde pan.
5Het water en het bruine bier toevoegen en hierin de bruine saus oplossen.
6De saus laten opkoken.
7Het stoofvlees toevoegen aan de saus samen met de laurierblaadjes en laten sudderen tot het vlees beetgaar is.
8Op het einde de Luikse siroop of de suiker toevoegen en nog enkele minuten laten verder sudderen.
9Desgewenst binden met het bindmiddel voor soepen en sauzen.
10Opwarmen in de pan of in de microgolfoven.
Hulpmiddel
Tip
Presenteer het stoofvlees in één van de schaaltjes uit het R2C-assortiment , gebruiksklaar voor uw klanten, zowel voor in de oven als in de microgolfoven.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy