Une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes.
Boneless ribs
Vous devez absolument essayer ces côtes désossées épicées avec un goût fort.
Ingrédients
1kilogramme
spiringue de porc désossée
Préparation
1Couper les spiringues de porc en largeur pour obtenir des belles et longues tranches.
2Mariner les tranches de spiringue avec la marinade western et tirer sous vide. Laisser mariner pendant au minimum 6 heures.
3Faire cuire sous vide les tranches de spiringue dans un four à vapeur à 85 °C pendant 3 heures.
4Laisser refroidir les tranches et placer les bamboo gun shaped dans le côté pour créer une imitation d'os. Ensuite assaisonner avec les épices sparerib.
5Laquer les spareribs avec la sauce pulled pork.
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