Tout le bien que la saison de chasse offre dans un seul plat.
Ragoût de joues de porc
Original, savoureux et tellement succulent.
4 personnes
Ingrédients
60grammes
oignon, finement émincé
1kilogramme
joues de porc
330millilitres
bière Kriek 33cl
Préparation
2Faire dorer les oignons finement émincés et faire rôtir les joues de porc dans une casserole.
3Mettre les joues de porc et l'oignon dans un ravier gastronorme pour le four mixte.
4Déglacer les graisses de cuisson avec la bière Kriek, ajouter ensuite le marifix Puszta-goulash et remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce.
5Verser la sauce sur les joues de porc et l'oignon dans le ravier gastronorme.
6Mettre le ravier dans le four mixte et chauffer à 120 °C pendant 1 heure et 35 minutes.
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