Une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes.
Mignonette à l'ardennaise
Une sauce étonnamment savoureuse complète le tout
Ingrédients
4pièces
mignonettes
2pièces
échalote
vin blancToro d'Oro
100grammes
jambon d'Ardennes (coupé épais)
Préparation
1Assaisonner les mignonettes avec les épices pour brochettes et faire cuire.
2Mélanger la moutardini avec la crème culinaire.
3Couper le jambon d'Ardennes en dés et laisser tremper dans du vin blanc.
4Éplucher l'échalote et faire frire. Ajouter les dés de jambon d'Ardennes et l'estragon.
5Laisser mijoter pendant quelques minutes et déglacer avec du vin blanc. Encore laisser mijoter pendant un instant et y ajouter la sauce.
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