Une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes.
Filet de porc avec sauce aux spéculoos
L'équilibre idéal entre le sucré et le salé
Ingrédients
filet de porc
Pour la purée romarin :
1kilogramme
purée de pommes de terre de basevoir ‘’purée en 3 variantes festives"
Pour la sauce spéculoos :
70grammes
spéculoos, moulu
Préparation
Pour la purée romarin :
1Mélanger la marinade selpo-romarin-poivre avec la purée de pommes de terre de base.
Pour la sauce spéculoos :
1Mélanger la sauce grand-mère avec le demi glace et le spéculoos moulu.
2Faire frire le filet de porc dans une poêle.
3Dresser le filet de porc dans un récipient en aluminium et verser la sauce là-dessus.
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