Une combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes.
Spareribs en 4 variantes
Pour s’en lécher les doigts, c'est certain !
Ingrédients
Pour les spareribs :
1kilogramme
côtes de porc
Pour les spareribs pommes :
1kilogramme
côtes de porc
100grammes
jus de pommes
Pour les spareribs gourmet :
1kilogramme
côtes de porc
Pour les spareribs America :
1kilogramme
côtes de porc
Préparation
Pour les spareribs :
1Mélanger le tumblingmix allround et les épices sparerib et épicer les côtes de porc avec ce mélange.
2Mettre les spareribs dans un sac sous vide et laisser reposer pendant 1 nuit dans le frigo.
3Cuire les spareribs dans un four à vapeur à 90 °C pendant 2 heures.
Pour les spareribs pommes :
1Épicer les côtes de porc avec les épices sparerib.
2Mélanger le jus de pommes avec le tumblingmix allround.
3Mettre les spareribs et le jus de pommes dans un sac sous vide et laisser reposer pendant 1 nuit dans le frigo.
4Cuire les spareribs dans un four à vapeur à 90 °C pendant 2 heures.
Pour les spareribs gourmet :
1Épicer les côtes de porc avec les épices sparerib.
2Mélanger la marinade gourmet sparerib avec le tumblingmix allround.
3Mettre les spareribs et la marinade dans un sac sous vide et laisser reposer pendant 1 nuit dans le frigo.
4Cuire les spareribs dans un four à vapeur à 90 °C pendant 2 heures.
Pour les spareribs America :
1Épicer les côtes de porc avec les épices sparerib.
2Mélanger la marinade sparerib America avec le tumblingmix allround.
3Mettre les spareribs et la marinade dans un sac sous vide et laisser reposer pendant 1 nuit dans le frigo.
4Cuire les spareribs dans un four à vapeur à 90 °C pendant 2 heures.
Conseil
Après la cuisson, badigeonnez les spareribs avec la sauce piri piri Qualité d’Or et passez-les éventuellement brièvement au four.
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