Verrassend met kip.
Kalkoenhaasjes met Grand Veneur saus
Kalkoen in een originele wildsaus.
Ingrediënten
5kilogram
kalkoenhaasjes
1kilogram
champignons, gestoofd
500gram
wortelschijfjes, beetgaar
500gram
ui- of sjalotsnippers
1liter
kippenbouillon, keukenwijn of streekbier
of
Bereiding
1De haasjes kruiden met de biefstuk- of de stoofvleeskruiden en de tijm vriesgedroogd.
2Het vlees mooi aankleuren in de boter en de ui- of sjalotsnippers even meestoven.
3De kippenbouillon, de keukenwijn of het streekbier toevoegen en 30 minuten laten sudderen.
4De Grand Veneur saus en Jus kant & klaar toevoegen en nog eens 30 minuten verder laten sudderen.
5De saus tot de gewenste dikte binden en afwerken met de wortelen en champignons.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy