Een perfecte combinatie van Zuiderse smaken.
Varkenshaasje met speculaassaus
De ideale balans tussen zoet en hartig
Ingrediënten
varkenshaasje
Voor de puree rozemarijn:
1kilogram
basis aardappelpureezie "feestelijke puree in 3 varianten"
Voor de speculaassaus:
70gram
speculaas, gemalen
Bereiding
Voor de puree rozemarijn:
1De marinade pezo-rozemarijn-peper mengen met de basis aardappelpuree.
Voor de speculaassaus:
1De grand-mèresaus mengen met de demi glace en de gemalen speculaas.
2Het varkenshaasje bakken in de pan.
3Het varkenshaasje dresseren in een alu bakje en de saus erover gieten.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy