Boulettes de viande délicieuses avec une touche italienne.
Bouchée lombardese
Une bouchée à la reine d'inspiration italienne, succès garanti !
Ingrédients
1kilogramme
viande de cuisse de poulet désossée, dés
500grammes
scampi, easy peel décortiqués et dévéinés
3pièces
tomates, en dés
2pièces
poivron rouge, en lanières
1pièce
poivron jaune, en lanières
Préparation
1Couper la viande de cuisse de poulet en dés et faire cuire dans le bouillon de poulet.
2Couper les tomates en dés et le poivron rouge et jaune en lanières.
3Faire cuire les légumes dans une poêle avec la marinade italienne.
4Au dernier moment, ajouter les scampi et laisser mijoter pendant environ 2 minutes.
5Ajouter les dés de poulet cuits et faire cuire pendant une minute en remuant.
6Ajouter ensuite la sauce tomate mascarpone et bien remuer.
7Présenter dans un vol-au-vent d8cm et finir avec un peu de persil séché.
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