Een verrassend lekkere combinatie!
Scampi diabolique
Pittig én romig, een droomcombinatie!
Ingrediënten
1kilogram
scampi, gepeld en ontdarmd
400gram
tomaten, in blokjes
100gram
sjalot, fijngesneden
1teentje
knoflook, fijngesneden
geutje cognac (optioneel)
Bereiding
1De tomaten ontpitten en in kleine blokjes snijden.
2De sjalotten en het teentje knoflook fijnsnijden en aanstoven.
3De scampi marineren met de Mexicaanse marinade en kort aanbakken.
4De roze pepersaus mengen met de gestoofde groenten en bij de scampi voegen.
5Even laten koken en op het laatste de tomatenblokjes toevoegen.
6Eventueel een geutje cognac toevoegen en afwerken met de roze peperbessen.
Tip
Presenteer met tagliatelle.
Jouw privacy, onze zorgLees onze privacy policy