Un repas léger, savoureux et facile à préparer!
Sauce diabolique
Populaire avec les langoustines, délicieux avec tous les types de poissons et de crustacés.
10 personnes
Ingrédients
100grammes
oignon, en dés
60millilitres
Ricard
500millilitres
eau
40millilitres
eau
Préparation
1Faire chauffer la phase plus et faites-y dorer les dés d'oignon.
2Ajouter les purées d'épices poivron et curry et laisser cuire un moment.
3Déglacer au Ricard et laisser l'alcool s'évaporer.
4Ajouter l'eau, le fumet de poisson, le sambal oelek et le tomatino et porter à l'ébullition.
5Lier la sauce en ajoutant la fécule de maïs et l'eau.
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