Tout le bien que la saison de chasse offre dans un seul plat.
Ragoût de dinde à la flamande
Délicieux avec de la purée ou des croquettes
Ingrédients
1kilogramme
ragoût de dinde maigre
10grammes
oignons, finement hachés
500millilitres
bière de table foncée
100millilitres
eau
Préparation
1Dissoudre la sauce brune dans l'eau.
2Assaisonner le ragoût de dinde avec les épices poulet et les faire frire bien tout autour dans un beurre à cuire.
3Ajouter l'oignon haché, le faire cuire et ensuitee laisser mijoter doucement.
4Ajouter les champignons et la bière de table.
5Porter à ébullition et ensuite laisser mijoter pendant 20 minutes.
6Tout en remuant, ajouter la sauce brune diluée et poursuivre la cuisson encore pendant 5 minutes pour obtenir une belle liaison lisse.
7Laisser le tout refroidir rapidement.
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